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INP Leibnizintitut für Plasmaforschung und Technologie e.V.
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Das Leibniz-Institut für Plasmaforschung und Technologie verfügt über Kompetenzen in Plasmatechnologie, PEF, Proteinanalytik und Plasma Life Science. Proteinbezogene Arbeiten umfassen die Untersuchung von Proteinen und Proteinveränderungen nach physikalischer Behandlung sowie die Entwicklung physikalischer Verfahren zum Aufschluss und zur Extraktion von Inhaltsstoffen aus pflanzlicher, mikrobieller und mariner Biomasse. Über PHYSICS FOR FOOD bestehen konkrete Arbeiten zur Verarbeitung von Lupinen mittels PEF. Darüber hinaus untersucht das INP physikalische Verfahren für die Verarbeitung pflanzlicher Rohstoffe und die Gewinnung wertgebender Inhaltsstoffe.
Einfluss von Plasma auf biologische Systeme
Die Forschungsgruppe Plasma Life Science untersucht grundsätzlich die Wechselwirkungen von kaltem Atmosphärendruckplasma mit biologischen Systemen. Die vorhandene Proteinanalytik ermöglicht dabei die Untersuchung von Veränderungen auf Proteinebene. Das ist wissenschaftlich insbesondere für Fragestellungen interessant wie:
Veränderung von Proteinen durch reaktive Plasmaspezies
Auswirkungen auf Proteinexpression bzw. Proteinprofile
mögliche Oxidations- oder Modifikationsprozesse
Wechselwirkungen von Plasma mit Zellstrukturen
Veränderung biologischer Aktivität nach Plasmabehandlung.
Lebensmittelverarbeitung und Proteinextraktion
Ein weiterer Ansatzpunkt ist die physikalische Prozessierung von Lebensmitteln und Agrarrohstoffen. Das INP untersucht Plasma und PEF unter anderem zur Verbesserung von Aufschluss- und Extraktionsprozessen. Bei pflanzlichen Rohstoffen kann dies grundsätzlich die Gewinnung von Proteinen, aber auch von anderen Inhaltsstofffraktionen betreffen.
INP entwickelte ein innovatives Verfahren: plasmabehandeltes Wasser als Düngemittel. Die Technologie nutzt Stickstoff aus der Luft, um nitratreiches Wasser herzustellen – lokal, unabhängig und umweltfreundlich. Gemeinsam mit dem Fraunhofer IGP wird daran gearbeitet, diese Lösung vom Labor in die landwirtschaftliche Praxis zu bringen.
Das INP verfügt über eine eigene Kompetenz in der Proteinanalytik. Dazu gehören quantitative und qualitative Proteinbestimmungen, ELISA, photometrische Assays, Western Blot sowie kapillare Hochdurchsatzverfahren. Für weiterführende Untersuchungen können Proben für massenspektrometrische Analysen vorbereitet werden.